Jak sezonować WOK (metoda profesjonalna)

2024-01-15 https://www.youtube.com/watch?v=hTnHuOk_mTg https://www.youtube.com/embed/hTnHuOk_mTg

Jak sezonować WOK v2

Instrukcja krok po kroku

Włącz wyciąg kuchenki na wysokie obroty i/lub otwórz okno. Umieść wok na ku-chence na dużym ogniu Obracaj wokiem, aby równomiernie podgrzać jego powierzchnię Wyłącz ogrzewanie i pozwól wokowi ostygnąć przez 1 do 2 minut Wlej olej do woka i ponownie podgrzej go. Zmniejsz ogień, gdy olej zacznie dymić Używając ręcznika papierowego, rozprowadź olej po woku przez 1 do 2 minut Wyłącz ogień i pozostaw wok do ostygnięcia na 1 do 2 minut Wytrzyj nadmiar oleju ręcznikiem papierowym Umyj obie strony woka gorącą wodą z mydłem, używając gąbki Posiekaj czosnek, szczypiorek (cebulę dymkę) i/lub imbir Włącz wyciąg kuchenki na wysokie obroty i/lub otwórz okno. Umieść wok na ku-chence na dużym ogniu Rozgrzej wok do wysokiej temperatury, a następnie dodaj 2 lub 3 łyżki oleju roślin-nego Dodaj posiekane składniki i smaż przez około 5 minut na małym lub średnim ogniu (olej powinien lekko dymić) Za pomocą łopatki rozprowadź składniki po bokach woka, aż do górnej części patelni. Jeśli mieszanka stanie się sucha, dodaj więcej oleju Po 5-10 minutach zdejmij patelnię z ognia, pozwól jej ostygnąć i wyrzuć składniki Umyj wok w ciepłej wodzie bez detergentu i wytrzyj go do sucha ręcznikiem pa-pierowym Twój wok jest teraz gotowy do użycia!